醸造家の宴、大盛況!ありがとうございました。

RiNGA のオールスタッフと、スタッフTシャツでーす♪ (^-^)
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……なんちゃって。

昨夜の『 醸造家の宴 』に お越しくださった みなさま。
ありがとうございました! 写真は イベント終了後、夜も深まって。

KOYAMA WINES 小山竜宇 ワインメーカーズディナー、今回も 和気藹々!
狭小店のドタバタ劇、大目にみてくださり。
いつもながら ほんとうに ありがたく思っております。
本日も 嬉しいメッセージ、昨日は 楽しかったよ、と こちらが逆に
お礼のメッセージを 沢山 戴いて。
本当に 嬉しいです! 働いてくれる お師匠の おかげ様ですね。
みなさま ほんとうに ありがとうございました!

お料理の写真を 残す余裕が無かったこと、…悔やまれます。
天野シェフ、お褒めの言葉を 沢山いただきました。

*お楽しみの盛り合わせ
・糸島産 アスパラのムース、トマトのジュレがけ
・ミートソースとクリームチーズのキッシュ
・稚鮎のコンフィ キュウリのソース
・勿論 自家製 ミルクポークのスモークハム
・勿論 自家製 地頭鶏 むね肉のハム
それから♪
*オレンジシャーベットを たっぷり盛った アジのマリネの冷製カッペリーニ には
クミン、ペッパー、ナッツ、ゴマなどの アクセントで。
*オマールたっぷりの 魚介のムース 白菜包み蒸しは
芝海老のクリームソースで。
*フォアグラのソテー イチジクのコンポート添え
*NZ産 骨付き仔羊のロースト じゃがいも ズッキーニ なすのグリル添え
*バナナのキャラメリゼ入り チョコレート プディング

あたしも ゲストさん側で 参加したかったですー。


本日は 黄レンジャーな小山さんと 辛ーいカレーランチ。
スパイス パワーで 本日も!
cellar door RiNGA 元気いっぱいでーす!

機上の人へ。
いつも ありがとう♪ (^-^)/

美和。
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by ringa_nz | 2013-07-11 20:29 | イベント


福岡・春吉のニュージーランドワイン ダイニングです♪


by cellar door RiNGA

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