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動画アプリにハマってます♡


ワイン醸造の現場 って ご覧になったこと ありますか?


あたくし、ニュージーランドのワイナリー
2011年から ワイン造りに 参加させていただいてます。


機械には頼らない お師匠の下、葡萄は 全て 手摘みですし
毎日2〜3回の ピジャージュも 手作業なんです。



話は変わって。
最近 無料動画編集アプリに すごーく、感心してます。

動画を幾つか選んで、写真も幾つか選んで、
テーマと音楽を決めたら。しばらく 待つだけ。

勝手に いいとこ取りして 作ってくれるんです♪
何?何?? これが 人工知能ってやつですか???


ということで、みなさまに 醸造風景を ご覧に入れたい!
o(^▽^)o ↓見てみてくださーい♪


( 葡萄の芯のような 魚に例えると 骨みたいなとこ )まで
しっかりと熟れた 最高の葡萄は、のまま 造ります。ので
最初に 素足で踏んでいるところ、の映像や
発酵中のワインの 浮いてくる皮や実や種を 手作業で
液中に漬ける作業 ( ピジャージュ ) しているところ、です♪
コチラ。 ←click or tap PLS☆


発酵中のワインの お世話の映像です♪
手作業のピジャージュは 櫂棒を使って。ワインの発酵する力
ものすごく強くて。高いとこから 踏ん張って 押すので怖いです。
脚を使ってのピジャージュは 上に立って ぐいぐい力をかけても
沈まないほど。ちなみに もし落ちたら。槽の中に 溜まっている
二酸化炭素で一気に気を失い、ワインの海で 命を落とす危険が。
コチラ。 ←click or tap PLS☆


出来上がったワインを 移し替えたり、
皮や種の部分を 絞っているところ、です♪
今年 使っているのは 昔ながらの バスケットプレス!
手で回すタイプなんて、可愛くて仕方なかったですよー。
コチラ。 ←click or tap PLS☆


いかがでしたか? え? ……衝撃? (笑)


こんなにも 、で 造っているワインです。 直に。
自分の手、から みなさまの手、に 届けたくて。
cellar door RiNGA を 始めました。


リンガ、とは ニュージーランド原住民 マオリ族の言葉
、の意味です。

e0320096_1714195.jpg


見て 読んでくださった あなたさま、ありがとうございます♪

是非。 福岡 春吉の 小さなセラードアへ。
飲みにいらしてくださいねー。(^-^)/

cellar door RiNGA オーナーソムリエ
美和。



ちなみに。
もっと 動画編集したーい!のに。


あたしのカメラには 醸造関連の動画しかなくて。

ネタ切れです。(._.) ちーん。
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by ringa_nz | 2013-11-17 17:35 | 醸造日記


福岡・春吉のニュージーランドワイン ダイニングです♪


by cellar door RiNGA

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