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ローリング・メグ

Kia ora~!

今日のお昼は天神でランチも兼ねてぶらぶら。
PARCO内のベンチでひと休みしてたら、ひとりで遊び回ってた男の子と目が合い、そのまま時間を忘れ男の子と遊び回ってましたamanoです☆

さて、本日おすすめのグラスワインはこちら。
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マウント・ディフィカルティ ローリング・メグ
セントラル・オタゴ
ピノ・ノワール
です♪

ここ、セントラル・オタゴ地区はフランス・ブルゴーニュ、アメリカ・オレゴンと共に世界三大ピノ・ノワールの生産地としても有名です。
ここの土壌は粘土質と砂利の混ざったとても理想的な地質なんですね。
マウント・ディフィカルティのピノ・ノワールは設立の翌年には、ニュージーランド航空ワインアワードで、ゴールドメダルを獲得しています。

ワインの特徴としましては、様々なベリー・フルーツの愛らしい味わいとオークのスパイシーさが感じられます。
酸と果実味によってバランスを保たれたタンニンは口の中に上品に広がり、長い余韻をお楽しみ頂けます。

ぜひお試しあれ♪


Enohor~
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by ringa_nz | 2013-04-21 18:27 | ワイン

ワイン会

Kia ora!

今日は昨日のワイン会の様子をご紹介させて頂きますねー♪

まずは、シュワっとスパークリングワインで乾杯をしました。

昨日のお料理の内容は、ビシソワーズ・リンゴのジュレとウニ添え、前菜9種盛、ニュージーランド産牛タンの煮込み、フルーツの盛合せ、でした。写真は前菜9種盛です。
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最初は皆様(特に僕が)緊張された雰囲気でしたが、次第に会話が弾んでいきました♪


最後はご参加頂きました皆様で記念写真070.gif
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恐れ多くも僕がセンターに。071.gif

今後も、定期的にこのようなイベントを開いていきたいと考えております。
たくさんの方々のご参加お待ちしております♪

Enohor~

amano
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by ringa_nz | 2013-04-19 14:36 | 俺のワイン会

おすすめおつまみ

Kia ora!

最近食べ過ぎでお腹周りが気になりつつあるamanoです(;´Д`A

今日はフードメニューの紹介です。

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こちらはとりあえずの一品におすすめのパテ・ド・カンパーニュです。

すっきりとした白や軽めの赤なんかと合いそうですね~070.gif
付け合せのピクルスやマスタードと一緒にどうぞ♪


…本気でジムに通おうかと考えてます(ーー;)

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by ringa_nz | 2013-04-16 20:14

4月18日ワイン会のお知らせ

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先日より告知しておりました、ワイン会の参加受付を4月15日(月)までとさせて頂きます。

会費は、お一人様¥6500です。
ワインを5種類、お料理を3品ご用意させて頂きます。

当日の受付時間は18時半です。

一緒にニュージーランドワインを楽しみましょう!

御連絡先はこちら。
リンガ 092-725-2280
天野 080-6413-5592
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by ringa_nz | 2013-04-13 21:51 | 俺のワイン会

ダニエル・シュスター

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Kia ora!!

最近は温かくなったりまた冷え込んだり、変な気候が続いてますねー(・_・;
体調を崩すとオーナーからどやされてしまうので、人一倍体調には気を付けてるつもりのamanoです。

今日は、こちらのグラスワインを皆様にお伝えしていきます006.gif

DANIEL SCHUSTER 2007
Waipara
Riesling 100%

知る人ぞ知る、ニュージーランド・ワイパラ地区のスター的存在☆

この方は特に、ピノ・ノワールが有名ですね。
ヨーロッパ、南アフリカ、オーストラリアなどで研鑽を積まれたそうです。

今回ご紹介するこのリースリングは、手積みのブドウを使い、本来のアロマや果実味を活かすために低温で発酵させているそうです。
アルコールはやや低めで、フルーティな味わいなので、ワイン少し苦手なのよねぇ、という方々に是非とも飲んで頂きたい!そんな一杯です。

グラスでご用意しておりますよ♪
お楽しみください012.gif


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amano
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by ringa_nz | 2013-04-12 00:01 | ワイン

ニュージーランドワイナリー研修ツアー

Kia ora!

みなさま、お元気でしょうか?
現在ニュージーランドにて元気にRiNGAのオーナーも収穫・醸造に勤しんでいるという事で、今日は先月僕がニュージーランドワイナリー研修ツアーに参加させて頂いた時の思ひ出をさらっと振り返っていこうと思います(^▽^)

先月のを今更?って、思われる方もいらっしゃるかと思いますが、決してネタ切れというわけではないんですよ!!

では、、


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初日には、NZ最南端、セントラルオタゴのフェルトンロードとサトウワインズ。
二日目は、北島、マーティンボローへと移動し、パリサー・エステートとアタランギ。
三日目は、少し北へ移動し、ホークスベイのモートン・エステートとマタヒウィ、トリニティ・ヒルの三日間で計七ヶ所のワイナリーを見学させていただきました。

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ワイナリーでは、樽で寝かせているワインを直接飲ませて頂いたり、まだワインになる前のブドウジュースを飲ませて頂いたり。

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ワイナリーの方々と昼はランチ、夜はディナーにご一緒させていただき、酔っ払いすぎた僕は、↑のように皆の遊び道具となっていたのでした。。

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街を一人で歩いていると、ご老人に「Where are you from?」と尋ねられました。
この言葉は知っているぞ!と「Japan!」と自信満々に答えたはいいものの、そのあとにご老人が並べてくる単語が全く理解できず。最終手段の、ジェスチャーと自慢の笑顔で何とか乗り切りました。


このツアーに参加させていただき、身体でNZという国を感じることができ、とても貴重な経験でした。
そしてまたいつか、NZを訪れたいと思います。

それと、自信を持って言えることが一つ。

NZに行ってまで、ダンボール箱をかぶった人は他にはいないだろう!と。

本当にいい思ひ出ができましたv(゚▽゚)v


Enohor!

amano
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by ringa_nz | 2013-04-10 03:00 | 日常

ヘルツォーク

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HERZOG MONTEPULCIANO 2000
Marlborough
Montepulciano 85% , Cabernet Franc 15%


Kia ora!


マールボロのブティックワイナリー・ヘルツォーク。
イタリア系ブドウ品種、モンテプルチアーノを使い、リッチでしっかりとしたボディが素晴らしいワインですー
フレンチ・オーク樽で24ヶ月間熟成させ、無濾過で瓶詰めされます。
ベリー系や、干しぶどう、スパイシーな香りが特徴のワインです。


現在は、某国との諸問題により「ハンズ・ヘルツォーク」とブランド名が変更されたそうです。
このことについて、スイスから移住しワイン造りを始めたテレス&ハンズ・ヘルツォーク夫妻は、「ワインに対する情熱と知識、哲学は全てボトルの中に詰まっている。今回のブランド名変更は、これまで情熱を傾けてきたブドウ栽培とワイン醸造の全てを再確認させるものと捉えている。また、現在我々が行っていることや今後進んでいく道を、改めて自ら支持するきっかけともなった。」と述べているそうです。


、、逆境を不利に考えず、前向きに捉えるこの姿勢。amanoも見習わせていただこうと思います。

こちらのワインはグラスでのご提供は行ってはおりませんが、ぜひともお勧めしたい一本です!


Enohor!

amano
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by ringa_nz | 2013-04-08 20:42 | ワイン

お初です!

どうも~、RiNGAのamanoです。

2011年の10月20日にRiNGAがオープンして約一年と半年弱、、ついにブログをはじめました!v(゚▽゚)v
いまさら??なんて思わないでくださいね(;へ:)

当店で扱っておりますワインやお料理の紹介、ワイン会の情報、日々の日常等など。。
たくさん更新していきますので、ごらんくださいませ♪



では、昨日はココイチの3辛カレーに挑戦して今日は少しお腹が痛いamanoでした。
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by ringa_nz | 2013-04-05 19:20 | お知らせ


福岡・春吉のニュージーランドワイン ダイニングです♪


by cellar door RiNGA

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